Cours de cuisine ou coaching culinaire

Je te propose des cours de cuisine ultra- personnalisés pour que le fait-maison devienne naturel.
Les cours se passent par Skype ou chez toi, avec tes ustensiles, tes aliments. 

Comment se déroulent mes cours de cuisine ?

ETAPE 1 – L’ETAT DES LIEUX

On fait le point : ce que tu veux apprendre.

On établit ensemble le contenu du cours. Où tu en es et où tu veux arriver. Quelles sont tes difficultés.

Le but :

  • t’aider à organiser tes menus de la semaine. Anticipation, organisation : tout pour te simplifier la vie.
  • cuisiner avec toi un repas pour 4 personnes
  • concocter un repas (ou un brunch) antillais savoureux
  • faire une séance de batch cooking et te donner tous mes trucs pour cuisiner en 1 fois tous tes repas de la semaine

 

Batch cooking d'été : les recettes du mois d'août #batchcooking #recettes

 

 

Pas de formule toute prête. Je m’adapte totalement à toi. A tes besoins. A tes envies

 

Ce coaching culinaire peut avoir lieu :

  • par Skype ou par téléphone: tu as quelques bases et tu veux des conseils pour cuisiner un plat ou t’initier au batch cooking.
  • à domicile : tu as besoin de voir certains gestes, je me déplace (en Ile de France)
  • en coaching individuel ou en atelier collectif

 

Comment cuisiner des plats faits maison, sains et gourmands en 30 minutes

Une de mes préoccupations de maman est de pouvoir proposer à ma puce  des plats variés, sains et équilibrés. Sans forcément y passer 1h. Parce qu’on n’a pas toujours le temps. Entre le boulot et les obligations diverses.

ETAPE 1 – On fait le point 

Ma première étape est de prévoir chaque dimanche tous mes plats de la semaine. Je t’explique ça dans mon article sur le meal planning. Avoir de la visibilité sur ta semaine va te faire gagner un temps précieux.

Dans cette première étape je te dirai comment simplifier la préparation de tes repas. On fera le point sur :

  • Légumes surgelés qui vont simplifier ton quotidien. Ils contiennent autant de fibres et de minéraux que des légumes frais. Pourquoi s’en passer ?
  • Le coin épicerie : ce que tu dois toujours avoir au fond de tes placards. Épices, céréales, légumineuses : tout ce qui va te faciliter la vie et te faire gagner du temps
  • Frigo : Ces indispensables te seront d’un grand secours. Dans mon frigo il y a toujours : du fromage râpé, du chèvre, des olives, du beurre et la crème fraîche légère.
  • Légumes à cuisson rapide. Gagner du temps c’est aussi choisir des ingrédients qui cuisent vite. Par exemple une courgette cuira bien plus vite qu’une pomme de terre ou une carotte 😀

 

ETAPE 2  – On passe à l’action !

Exit les “Je suis une quiche en cuisine“. Je vais te prouver qu’en utilisant les bons ustensiles et avec 2-3 conseils, la cuisine du quotidien peut être rapide et  savoureuse.

 

ETAPE 3 – Le débrief

Une fois notre séance terminée, on continue d’échanger. Si tu as des questions ou des doutes, tu n’es pas laissée seule devant ton livre de recettes, je suis là pour t’aider à gagner du temps.

BONUS

1 mois de repas : le planning pour ne plus te demander “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”

 

Tu veux en savoir plus ? Contacte-moi 😉

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