Beignets de chou-fleur
Cette recette de beignets de chou-fleur panés à la noix de coco est facile à réaliser et plaira à n’en pas douter à toute la famille !
Portions Temps de Préparation
6gourmands 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
6gourmands 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Faire bouillir un grand volume d’eau salée. Couper le chou-fleur en petits bouquets et les mettre dans l’eau bouillante. Laisser cuire 10-15 minutes.
  2. Pendant ce temps préparer la panure : mettre la farine dans une assiette, les œufs battus dans une 2e assiette et la chapelure + graines de sésame + noix de coco râpée dans une 3e assiette.
  3. Mettre le persil et la cive ciselés dans les œufs battus, saler et poivrer. Bien mélanger.
  4. Récupérer les bouquets de chou-fleur et les plonger dans un saladier plein d’eau froide. Bien les sécher.
  5. Faire bouillir l’huile de friture.
  6. Passer les bouquets de chou-fleur dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
  7. Les cuire dans la friture environ 3-4 minutes. Les déposer sur du papier absorbant.
  8. Déguster tiède avec une sauce au yaourt.
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