Quiche aux oignons à l’antillaise
Portions Temps de Préparation
6personnes 15minutes
Temps de Cuisson
40minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 15minutes
Temps de Cuisson
40minutes
Ingrédients
Garniture
Appareil à quiche
Facultatif
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et hacher finement les oignons. Laver et couper le piment végétarien en 2. Enlever les graines et le hacher finement.
  2. Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les oignons et le piment et laisser cuire doucement pendant 15 à 20 minutes. Les oignons doivent être joliment dorés. Réserver.
  3. Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème fraîche et le lait. Battre jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène. Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger.
  4. Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Mettre les oignons et finir par l’appareil à quiche.
  5. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 40 minutes. La quiche est prête quand elle est joliment dorée.
  6. Déguster avec de la mâche
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