Des crèmes dessert maison savoureuses et faciles à faire
Type de plat Dessert
Cuisine Végétarienne
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps de cuisson 5 minutesminutes
Attente au frigo 3 heuresheures
Temps total 3 heuresheures15 minutesminutes
Portions 6pots
Equipment
Casserole
Fouet
Ingrédients
Crème vanille
400mlde lait demi écrémé
2grd'agar-agar(un sachet)
1gousse de vanille grattée ou 1 cac d'extrait de vanille
70grde miel (ou de sirop d'agave)(mettre 100gr si tu aimes les desserts très sucrés)
270mlde lait de coco(200 ml pour une crème plus compacte)
Caramel
100grde sucre
50mld'eau
Instructions
Préparation du caramel
Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition SANS REMUER.
Quand le caramel commence à brunir, ajouter environ 40 ml d'eau tiède pour stopper la cuisson (attention aux éclaboussures). Le caramel doit avoir une texture de sirop. Le verser dans les pots.
Préparation de la crème vanille
Dans une casserole, mettre le lait, la gousse de vanille grattée (ou l'extrait de vanille), l'agar-agar, le miel et porter à ébullition en mélangeant à l'aide d'un fouet.
Hors du feu, incorporer le lait de coco. Laisser un peu tièdir et verser dans les pots. Laisser prendre au froid environ 3h