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Nuggets de poulet maison sans gluten : unerecette simple et savoureuse qui plaira aux petits et aux grands
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Nuggets de poulet maison sans gluten au four

Des nuggets de poulets croustillants sans gluten délicieusement parfumés à la noix de coco
Type de plat Main Dish
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 gourmands

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 50 gr de Maïzena
  • 2 oeufs
  • 70 gr de flocons d'avoine
  • 30 gr de noix de coco râpée
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika (Facultatif)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Découper les escalopes de poulet en cubes. Les réserver dans un saladier. Saler, poivrer, éventuellement, ajouter du paprika (ou l'épice de votre choix).
  • Pendant ce temps préparer la panure : mettre la Maïzena dans une assiette, les œufs battus en omelette dans une 2e assiette et les flocons d'avoine + graines de sésame + noix de coco râpée dans une 3e assiette.
  • Saler légèrement les oeufs.
  • Passer les morceaux de poulet dans la Maïzena, puis dans l'œuf et enfin dans la "chapelure".
  • Disposer les morceaux de poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson. Verser un filet d'huile d'olive sur les morceaux de poulet.
  • Enfourner pour 20 minutes environ.