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Quiche au poulet à l'antillaise : une recette facile et parfumée
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Quiche au poulet à l'antillaise

Une recette facile et savoureuse à accompagner d'une belle salade
Type de plat Plat principal
Cuisine Cuisine antillaise
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 6 gourmands

Equipment

  • Saladier
  • Four
  • Moule à tarte

Ingrédients

  • Restes de poulet grillé (l'équivalent de 4-5 pilons)
  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 10 cl de lait
  • Fromage râpé (facultatif)
  • Sel, poivre
  • 1/2 c. à café de quatre épices

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dérouler la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette
  • Dans un saladier, mettre le lait, la crème, les oeufs, le sel, le 4 épices et battre.
  • Détacher la viande des pilons de poulet. La répartir sur le fond de tarte et recouvrir avec l'appareil à quiche. Saupoudrer de fromage râpée. Enfourner pour 30 -40 minutes.