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Moqueca de crevettes

Une recette brésilienne facile et savoureuse
Type de plat Plat principal
Cuisine Brésilienne, Cuisine du monde
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes

Equipment

  • Sauteuse ou poêle

Ingrédients

  • 800 g de crevettes
  • 200 ml conserve de tomates concassées
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 Poivron jaune (facultatif)
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 citron vert
  • Huile
  • Coriandre ou Persil
  • Sel, poivre
  • Poivre

Instructions

  • Faire mariner les crevettes dans le jus du citron.
  • Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher finement. Laver le poivron, l'épépiner et le couper en lanières.
  • Mettre l'huile à chauffer dans une cocotte. Ajouter les oignons émincés, l'ail haché et le poivron. Faire revenir 10 minutes et ajouter les tomates concassées. Laisser mijoter encore 5 minutes.
  • Ajouter les crevettes et la moitié de la coriandre, saler poivrer, laisser mijoter pendant 10 min.
  • Ajouter le lait de coco, mélanger et laisser cuire encore 5 min. Parsemer du reste de coriandre et servir avec du riz.