Cette recette de lentilles vertes plaira à toute la famille. Une parfaite alternative pour manger moins de viande
Type de plat Plat
Cuisine Végétarienne
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 10 minutesminutes
Temps total 25 minutesminutes
Portions 4personnes
Ingrédients
450gde lentilles vertes cuites
1gousse d'ail
1oignon
1cac de cumin en poudre
1cac de coriandre en poudre
1cac de paprika
1-2cas de Maïzena
80-100gr de chapelure(ou un mélange de noix de coco et de graines de sésame)
Sel
Poivre
Huile d'olive
1œuf
Instructions
Éplucher l’ail et l’oignon. Les couper en 4.
Mettre les lentilles, l’ail et l’oignon, le cumin, la coriandre, la Maïzena et l’oeuf dans un blender. Saler et poivrer. Mixer finement. (Si la purée de lentilles est un peu trop collante, ajouter un peu de Maïzena)
Faire chauffer 1-2 cas d'huile d'olive dans une poêle. Mettre la chapelure dans une assiette. Former des boulettes, les passer dans la chapelure et les faire revenir dans la poêle en les retournant pour bien les dorer.