Chicken Butter : la recette facile et savoureuse
Cette recette de chicken butter sans beurre plaira à toute la famille. Savoureuse et parfumé, elle est aussi très facile à réaliser.
Portions 6 gourmands
Ingrédients
- 6 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre
- 1 brique de lait de coco (200ml)
- 1 brique de coulis de tomates (200ml)
- 1 cac de curcuma
- 2 cac de paprika
- 3 cac de garam masala
- 2 cac de cumin
- 2 cac de coriandre
- 1 cac de cardamome
- 1/2 cac de cannelle
- 3 cas de jus de citron
- Huile de coco
- Sel poivre
Instructions
- Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre. Hacher le tout finement.
- Découper les escalopes de poulet en lanières.
- Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères a soupe d'huile de coco. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et faire revenir 5 minutes.
- Ajouter les morceaux de poulet et toutes les épices. Faire revenir pendant 10 minutes.
- Verser le coulis de tomates et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Ajouter le lait de coco, saler, poivrer (goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin) et laisser cuire pendant 5-10 minutes. La sauce va un peu épaissir.
- Servir bien chaud avec du riz basmati.
