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salade aux 2 melons, pêche ou comment utiliser une cuillère parisienne pour une salade de fruits trop joli
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Salade de fruits melon, pêche et fraise

Un dessert rafraîchissant subtilement parfumé à la badiane
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 gourmands

Ingrédients

  • 1/2 melon jaune
  • 1/2 melon blanc
  • 1 pêche blanche
  • 1 barquette de fraises

Pour le jus d'agrumes à la badiane

  • 1 orange (le jus)
  • 1 citron vert (le jus)
  • 1-2 étoiles de badiane

Décoration

  • Basilic nain

Instructions

Préparation du jus d'agrumes à la badiane

  • Dans un saladier, mettez le jus d'une orange et d'un citron vert. Ajoutez les étoiles de badiane, quelques feuilles de basilic et laissez infuser pendant 15 minutes minimum.

Préparation des fruits

  • Pendant ce temps, passez au découpage des fruits. À l'aide d'une cuillère à pommes parisienne, formez des billes de melon et de pêches. Mettez-les dans un saladier au fur et à mesure.
  • Lavez délicatement les fraises puis équeutez-les. Ajoutez les aux billes de fruits.
  • Versez le jus d'agrumes à la badiane sur les billes de fruits et réservez au frais jusqu'au service.
  • Décorez à l'aide de feuilles de basilic nain.