Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le moule. Lavez soigneusement les cerises. Séchez-les et mettez les dans le moule beurré.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre de canne. Creusez un puits et mettez-y 2 oeufs. Mélangez jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée puis mettez les 2 autres oeufs. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Coupez le beurre en petits morceaux et parsemez-les sur le clafoutis. Enfournez 35 à 40 minutes. (Si vous faites des clafoutis individuels, la cuisson sera plus courte)
Le clafoutis est cuit quand il est joliment doré. Laissez refroidir sur une grille.
