Paprika(ou épices de votre choix : cumin, gingembre, thym, etc...)
2avocats
1/2citron vert(jus)
Sel
Poivre
Instructions
Préparation de la sauce citron vert
Mélangez tous les ingrédients et réservez au frais.
Préparation des accompagnements
Émincez les restes de poulet rôti. Assaisonnez avec les épices de votre choix : paprika, coriandre, cumin, etc... Réservez.
Découpez l'avocat en petits cubes. Arrosez du jus du citron vert et de tabasco vert. Salez, poivrez et mélangez délicatement (pour ne pas écraser les morceaux d'avocat). Réservez.
Préparation des gaufres
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients : patates douces et potimarron râpés, farine, coriandre, persil, farine, petits suisses et les oeufs. Ajoutez les épices : cannelle, muscade. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Huilez votre gaufrier et faites le chauffer. Posez un tas de pâte à gaufres au milieu de chaque empreinte. Refermez le gaufrier et laissez cuire environ 10 minutes (selon la puissance de votre gaufrier.
Montage
Disposez une gaufre (tiède) dans une assiette, mettez-y une cuillère de sauce citron vert, un peu de poulet quelques dès d'avocat.