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Tartines salées

3 idées de tartines pour des déjeuners rapides et gourmands !
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 2 gourmands

Ingrédients

  • 6 tranches de pain

Caviar d'aubergine

  • 1 grosse aubergine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de tahini (crème de sésame)
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre

Tartine magret de canard, crottin de chèvre, figue

  • 4 tranches de magret de canard
  • 1 crottin de chèvre
  • 1 figue
  • 1 poignée de roquette
  • Pignons de pin

Tartine roquefort, poire, noisettes

  • 2 tranches de roquefort
  • 1 poire
  • Noisettes

Tartine comté, jambon sec et graines de pavot

  • 1 poignée de roquette
  • Comté
  • 2 tranches de jambon sec
  • Graines de pavot

Instructions

Préparation du caviar d'aubergine

  • Préchauffez votre four à 240°C. Lavez et essuyez l'aubergine. Enfournez la pour 25 minutes puis passez le fur sur grill et laissez "griller" 10 à 15 minutes. Laissez refroidir.
  • Épluchez l'aubergine et mixez la chair dans un blender avec l'ail. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le tahini. Salez, poivrez et réservez au frais.
  • Passez les tranches de pain au grille-pain.

Tartine magret de canard, crottin de chèvre, figue

  • Lavez et découpez la figue en fines tranches. Découpez le crottin de chèvre.
  • Étalez 2 bonnes cuillères de caviar d'aubergines sur la tranches de pain. Parsemez de roquette. Alternez figue, magret crottin de chèvre. Saupoudrez de pignons de pin.

Tartine roquefort, poire, noisettes

  • Lavez et découpez la poire en tranches. Découpez des petits morceaux de roquefort. Concassez les noisettes.
  • Étalez 2 bonnes cuillères de caviar d'aubergines sur la tranches de pain. Parsemez de roquette. Disposez les tranches de poires, parsemez avec le roquefort et finissez par les noisettes concassées.

Tartine comté, jambon sec et graines de pavot

  • Détaillez des tranches de comté. Découpez le jambon en lanières.
  • Étalez 2 bonnes cuillères de caviar d'aubergines sur la tranches de pain. Parsemez de roquette. Disposez les tranches de jambon et de comté. Saupoudrez de graines de pavot.