Go Back
–+ portions
Imprimer

Rooibos Chaï Latte

Une recette épicée et gourmande sans théine
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2 tasses

Ingrédients

  • 20 cl d'eau
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de rooibos
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 4 grains de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1 petit morceau de gingembre (environ 2 cm - coupé en morceaux)
  • 1-2 de clous de girofle
  • 4 gousses de cardamome (fendues en 2)

Facultatif

  • 1 cuillère à soupe de miel, de sirop d'agave ou de cassonade

Instructions

  • Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les grains. Portez à ébullition l'eau et la moitié du lait avec toutes les épices et la vanille (gousse et grains) pendant environ 10 minutes.
  • Hors du feu, ajoutez le rooibos. Et laissez infuser pendant 10-15 minutes puis filtrez.
  • Sucrez à votre convenance.
  • Fouettez le reste du lait pour le faire mousser. Remplissez une tasse au 2/3 du rooibos épicé et finissez avec la mousse de lait.
  • Dégustez :-)