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recette de tofu grillé, brocolis et sésame
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Tofu grillé, brocolis et sésame

Une recette vegan simple et savoureuse
Type de plat Plat
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme
  • 1 brocoli
  • 1 oignon rouge
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Graines de sésame

Marinade

  • 1/2 citron vert
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 morceau de gingembre (environ 2-3 cm)
  • Ail

Instructions

  • Dans une boîte, mélangez les ingrédients de la marinade : le jus du citron vert, la sauce soja, le gingembre et l'ail râpés finement. Découpez le tofu en bâtonnets et mettez les dans la marinade. Secouez la boite pour que la marinade enrobe chacun des bâtonnets. Réservez au frigo pendant 1/2 h à 1 h.
  • Séparez les sommités du brocolis et cuisez les à la vapeur environ 5 minutes. Réservez
  • Ciselez l'oignon rouge. Égouttez le tofu.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon ciselé. Ajoutez les bâtonnets de tofu égouttés. Retournez les bâtonnets régulièrement pour que toutes les faces soit bien grillées.
  • Ajoutez les sommités de brocolis. Faites revenir et terminez par la marinade. Laissez cuire pendant 5 minutes. Poivrez. Saupoudrez de graines de sésame et servez avec du riz basmati.