Imprimer
Banana bread tout chocolat
Pour recycler ses bananes, rien de mieux qu'un banana bread ! Une recette healthy sans beurre et sans lactose
Type de plat Goûter
Cuisine Familiale
Keyword Sans lactose
Temps de préparation 15 minutes minutes
Temps de cuisson 45 minutes minutes
Temps total 1 heure heure
Portions 1 cake
- 100 gr de chocolat noir
- 80 gr de purée d'amande (ou 80 gr d'huile de coco ou 80 gr de beurre fondu)
- 2 oeufs
- 70 gr de sucre de canne (ou de sucre complet)
- 3 bananes trop mûres
- 210 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 c. à soupe de cacao non sucré
- 1 pincée de sel
- 80 gr de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes en plusieurs fois pour ne pas brûler le chocolat)
Mélanger le chocolat fondu à la purée d'amande.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à complète dissolution du sucre.
Ajouter les bananes écrasées, le mélange chocolat fondu et purée d'amande. Bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure, le cacao et la pincée de sel.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Saupoudrer de pépites de chocolat.
Enfourner 45 min si c'est un cake familial. (Seulement 30 min pour des muffins individuels)