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Banana Bread tout chocolat sans lactose sans beurre #bananabread #chocolat #gouter
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Banana bread tout chocolat

Pour recycler ses bananes, rien de mieux qu'un banana bread ! Une recette healthy sans beurre et sans lactose
Type de plat Goûter
Cuisine Familiale
Keyword Sans lactose
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 1 cake

Equipment

  • Four
  • Saladier

Ingrédients

  • 100 gr de chocolat noir
  • 80 gr de purée d'amande (ou 80 gr d'huile de coco ou 80 gr de beurre fondu)
  • 2 oeufs
  • 70 gr de sucre de canne (ou de sucre complet)
  • 3 bananes trop mûres
  • 210 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c. à soupe de cacao non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 80 gr de pépites de chocolat

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes en plusieurs fois pour ne pas brûler le chocolat)
  • Mélanger le chocolat fondu à la purée d'amande.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à complète dissolution du sucre.
  • Ajouter les bananes écrasées, le mélange chocolat fondu et purée d'amande. Bien mélanger.
  • Ajouter la farine, la levure, le cacao et la pincée de sel.
  • Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Saupoudrer de pépites de chocolat.
  • Enfourner 45 min si c'est un cake familial. (Seulement 30 min pour des muffins individuels)