Une recette zéro déchet savoureuse facile à réaliser. Plutôt que de jeter les épluchures de carottes, fais-en un bon pesto !
Type de plat Plat
Cuisine Zéro-Déchet
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps total 10 minutesminutes
Portions 4gourmands
Equipment
Casserole
Robot
Ingrédients
320 - 400grde linguine
150grd'épluchures de carottes
1/2gousse d'ail
70grde parmesan râpé
50grde poudre de noisettes(ou de poudre d'amandes)
2c. à soupede graines de cumin
80mld'huile d'olive
Instructions
Cuire les pâtes come indiqué sur le paquet.
Pendant la cuisson des pâtes, préparer le pesto.
Eplucher la demis gousse d'ail.
Dans un mixeur, mettre les épluchures de carottes et l'ail et bien mixer. Ajouter le parmesan, la poudre de noisettes, les graines de cumin et mixer à nouveau. Incorporer l'huile d'olive.
Egoutter les linguines. Verser le pesto sur les pâtes. Déguster aussitôt.