Attiéké en taboulé
Une recette d'attiéké aux saveurs exotiques : facile, original et sans gluten
Portions 4 gourmands
Ingrédients
- 200 gr d'attiék cuit (environ 70-80 gr d'attiéké cru)
- 1/2 concombre bio
- 1 mangue
- 1/2 poivron jaune
- 1 citron vert zestes et jus
- Menthe et Persil hachés finement
- Huile d'olive (4-6 cuillères)
- Sel, poivre poivre
- Cranberries séchées
- Cives
Instructions
- Laver, couper tous les légumes et la mangue en petits dés et les mettre dans un saladier.
- Ajouter l'attiéké,, l'huile, le jus et le zestes de citron et bien mélanger.
- Saupoudrer de menthe hachée, de cranberries.
Notes
Cette recette d'attiéké en taboulé peut être préparée dans le cadre d'un batch cooking et se gardera 3 jours au frigo, conservée dans une boîte fermant hermétiquement.