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Boeuf auc poivrons et au gingembre ; une recette simple, rapide et parfumé
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Sauté de boeuf aux poivrons et au gingembre

Une recette simple et rapide à intégrer dans une alimentation IG Bas
Type de plat Plat principal, Viande de boeuf
Cuisine Cuisine du monde
Keyword ig bas, Sans gluten, Sans lactose
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Attente 30 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions 4 gourmands

Ingrédients

  • 400 gr de boeuf (type rumstecks)
  • 2-3 cm de gingembre râpé
  • 6 cas de sauce soja
  • 1 poivron jaune coupé en lanières
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 branche de cive ciselée ou 1 oignon nouveau
  • 1 cac de coriandre moulue
  • Huile
  • Graines de sésame

Instructions

  • Couper le rumstecks en lamelles. Les mettre dans un saladier avec la sauce soja, le gingembre. Bien mélanger et réserver au frigo 30 minutes.
  • Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon, l'ail et les lanières de poivrons à feu vif pendant 5 min. Puis mettre un fond d'eau, recouvrir et laisser cuire pendant 20 min. Puis les réserver.
  • Dans la même poêle, refaire chauffer un petit peu d'huile et faire revenir le bœuf pendant 3-4 minutes. Ajouter les poivrons.
  • Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame et de cive ciselée.
  • Servir avec du riz basmati.