Éplucher l’ail et l’oignon. Les couper en 4.

Mettre les lentilles, l’ail et l’oignon, le cumin, la coriandre, la Maïzena et l’oeuf dans un blender. Saler et poivrer. Mixer finement. (Si la purée de lentilles est un peu trop collante, ajouter un peu de Maïzena)

Faire chauffer 1-2 cas d'huile d'olive dans une poêle. Mettre la chapelure dans une assiette. Former des boulettes, les passer dans la chapelure et les faire revenir dans la poêle en les retournant pour bien les dorer.

Déguster immédiatement.