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Crèmes vanille maison sans œuf et sans gluten : la recette facile et rapide #dessert #dessertrapide #dessertfacile #vanille
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Crème vanille (sans oeuf et sans gluten)

Type de plat Dessert, dessert facile
Cuisine Familiale
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 18 minutes
Portions 6 petits pots

Ingrédients

  • 250 ml de lait
  • 15 gr de Maïzena
  • 40-50 gr de sucre de canne
  • 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
  • 150 ml de crème fraîche (légère ou non)

Instructions

  • Mélanger la Maïzena, le sucre de canne dans une casserole.
  • Verser un peu de lait pour diluer le mélange maïzena-sucre et bien mélanger.
  • Verser le reste du lait et ajouter la gousse de vanille grattée (ou l'extrait de vanille). Ajouter la crème fraîche et mettre le tout à cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes en mélangeant sans cesse, jusqu'à ce que la crème épaississe. Enlever la gousse de vanille.
  • Verser la crème dans des ramequins. Laisser refroidir à température ambiante 30 minutes. Puis mettre au frigo pour 3h minimum.