Dérouler la pâte dans un moule à tarte. La piquer à l'aide d'une fourchette.
Bien égoutter le thon. Dans le saladier, mettre le thon, l'écraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter le piment végétarien, l'oignon, l'ail, le persil et la cive ciselés. Bien mélanger. Mettre la garniture dans le plat à tarte.
Dans le même saladier, casser les œufs. Ajouter le lait, la crème, le sel et le poivre et fouetter.
Verser le mélange sur le thon. Saupoudrer avec le fromage râpé et enfourner pour 40 minutes environ.