Gelée de pommes à la vanille : la recette facile anti-gaspi
Cuisine Familiale
Temps de préparation 5 minutesminutes
Temps de cuisson 1 minuteminute
Temps total 6 minutesminutes
Portions 5pots (environ)
Ingrédients
Epluchures et trognons de 10 pommes bio
1Citron(jus)
Eau
Sucre de canne (ou sucre à confiture)(environ 700gr)
1gousse de vanille
Instructions
Mettre les trognons et les épluchures de pommes dans une casserole avec le jus de citron. Recouvrir d'eau à hauteur. Porter à ébullition et laisser bouillir à feu doux pendant 1h.
Filtrer. Remettre le liquide dans la casserole, ajouter la gousse de vanille fendue en 2 et le sucre*. Mélanger. Remettre sur le feu pour 30 minutes
Verser la gelée dans les pots à confiture (stérilisés), les fermer et les retourner. Laisser refroidir.
Notes
* Mesurer le liquide obtenu et le multiplier par 0,8. J'ai obtenu 1 litre de liquide. J'ai donc utilisé 800gr de sucre.