Houmous de betterave sans pois chiche sans tahini
Une recette rapide et facile, parfaite pour les apéros improvisés !
Portions 4 gourmands
Ingrédients
- 300 gr de betterave (cuite)
- 1 jus de citron (environ 40 ml)
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes entières
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
Décoration
- Ciboulette ciselée
- Graines de sésame
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans un récipient et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée.
- Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
- Versez le houmous de betterave dans un bol, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
- Saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette ciselée. Réservez au frais jusqu'au service.
