Salade de fruits exotiques
Une salade de fruits exotiques facile et orginale. Ses épices antillaises vont feront voyager avec gourmandise.
Portions 4 gourmands
Ingrédients
- 1 ananas
- 1 mangue
- 1/2 grenade
- 2 fruits de la passion
"Jus épicé"
- 1 orange
- 1 Citron vert
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré (facultatif)
Décoration
- Menthe
Instructions
- Couper l'ananas en deux dans le sens de la hauteur. Le vider : garder la chair et la couper en cubes. Enlever le coeur. Réserver dans un saladier. Éplucher et découper la mangue en morceaux et les ajouter à la mangue
- Couper la grenade en deux et récupérer les grains et les ajoutez les aux autres morceaux de fruits. Faites de même avec les fruits de la passion.
Préparation du "jus épicé"
- Presser et récupérer le jus du citron vert et de l'orange. Ajouter la cannelle, la muscade et la vanille. Bien mélanger. Verser le jus épicé sur les fruits. . Verser les fruits dans l'ananas et réserver au frais jusqu'au service.
Notes
*ajoutez le rhum au jus épicé et mélangez bien.
