Chaï latte noisette et crème de coco vanillée
Une recette savoureuse et healthy pour les longues soirées d'hiver.
Sans lactose
Avec gourmandise !
Portions 2 gourmands
Ingrédients
- 1 brique de lait de coco (20 cl)
- 200 ml de lait de noisette
- 1/2 cuillère à café de vanille
Mélange d'épices chaï
- 1 bâton de cannelle
- 2 cm de gingembre frais
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de cardamome (gousses)
- 1 cuillère à café de muscade
- 3 étoiles de badiane
- 2-3 clous de girofle
Topping (facultatif)
- Chocolat, caramel, sirop de vanille
Instructions
- Mettez 1/2 litre d'eau à bouillir. Mettez toutes les épices (sauf le gingembre) dans un mortier et écrasez-les à l'aide d'un pilon. Ajoutez-les à l'eau bouillante ainsi que le gingembre épluché et laissez bouillir pendant 5 minutes. Puis laissez infuser pendant 10 minutes. Filtrez et réservez.
Crème fouettée vanillée
- Mettez votre brique de lait de coco au congélateur pendant 15 minutes.
- Versez le lait de coco dans un saladier avec la vanille. Battez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le lait de coco prenne une texture onctueuse.
Montage
- Faites bouillir le lait de noisette. Remplissez la moitié d'une tasse avec l'infusion aux épices. Ajoutez 1/4 de lait de noisette chaud et finissez par la crème fouettée vanillée. Ajoutez du chocolat ou du caramel pour plus de gourmandise.
- Dégustez chaud.
