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Nuggets de tofu panés à la noix de coco
A croquer à l'apéro sans modération !
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Temps de cuisson
10
minutes
minutes
Temps total
1
heure
heure
20
minutes
minutes
Portions
2
gourmands
Ingrédients
1
bloc de tofu ferme
(200 g)
Marinade
6
cuillères à soupe
de sauce soja salée
3
cuillères à soupe
de sauce soja sucrée
1/2
citron vert
(le jus)
2
cm
de gingembre frais
1
gousse d'ail
Panure
Farine
1
œuf
50
g
de noix de coco râpée
Huile de friture
Citron vert
(pour le service)
Instructions
Épluchez et râpez le gingembre et l'ail et mettez-les dans un récipient avec tous les ingrédients de la marinade.
Découpez le tofu en bâtonnets et plongez-les dans la marinade. Enrobez-les bien puis fermez la boîte et réservez au frigo pendant 1h.
Préparez la panure : mettez la farine, l’œuf battu et la noix de coco râpée dans 3 récipients différents.
Plongez les bâtonnets dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la noix de coco.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez y les bâtonnets de tofu. Faites-les dorer sur chaque face.
Posez-les sur du papier absorbant.
Versez quelques gouttes de jus de citron vert sur les bâtonnets et dégustez.