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Banoffee en verrine

La recette facile d'un dessert délicieusement gourmand !
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 17 minutes
Portions 4 gourmands

Ingrédients

  • 6 palets bretons
  • 2 bananes

Pour la chantilly mascarpone

  • 1 brique de crème liquide (20 cl)
  • 100 g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pot de confiture de lait*

Facultatif

  • Chocolat noir

Instructions

  • Placez au congélateur tout ce qui servira à monter la chantilly au mascarpone : la crème liquide, la mascarpone, le fouet et le saladier.
  • Épluchez la banane et découpez la en rondelles.
  • Montez la chantilly mascarpone : travaillez la mascarpone pour l'assouplir. Ajoutez la crème liquide et fouettez doucement puis de plus en plus vite. Ajoutez les grains de vanille et le sucre. Battez jusqu'à ce que la consistance soit ferme. Débarrassez dans une poche à douille. Réservez au frigo
  • Passez au montage : au fond de la verrine, émiettez 1 palet et demi de palet breton. Nappez de confiture de lait, disposez les rondelles de banane et finissez par la chantilly. Réservez au frigo pour minimum 2h.
  • Au moment de servir, décorez chaque verrine d'une rondelle de banane. Avec un économe, faites des copeaux de chocolat et saupoudrez les sur chaque verrine.
  • Dégustez avec un thé anglais ;-)

Notes

* Si vous n'avez pas de confiture de lait, vous pouvez la "cuisiner". Il suffit de plonger un pot de lait concentré sucré dans une casserole d'eau et de faire bouillir pendant 1h30.