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Tarte ratatouille façon crumble

Une manière originale d'accommoder un reste de ratatouille !
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 400 de ratatouille
  • 2 tomates

Pour le crumble

  • 150 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 100 g de parmesan

Facultatif

  • Noisettes concassées

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Étalez la moutarde dans le fond. Réservez
  • Lavez soigneusement les tomates. Coupez-les en rondelles. Réservez
  • Réaliser le crumble : versez la farine dans un saladier. Ajoutez-y le beurre coupé en petits cubes.
  • Travaillez la pâte entre vos doigts jusqu'à ce que la texture soit comme du sable. Ajoutez le parmesan et mélangez..
  • Versez la ratatouille dans le moule, mettez les rondelles de tomates, saupoudrez des noisettes concassées et finissez par le crumble. Enfournez pour environ 40 minutes.
  • Servez avec une salade verte.