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la version sorbet de l'alliance fraise rhubarbe
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Sorbet fraise rhubarbe et vanille

Un dessert doux et délicieusement acidulé !
Type de plat Dessert
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 2 heures 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de fraises
  • 300 g de rhubarbe
  • 100 g de cassonade
  • 10 cl d'eau
  • 1 gousse de vanille

Instructions

  • Équeutez et lavez les fraises. Épluchez la rhubarbe et découpez la en petits morceaux. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-la pour récupérer les grains.
  • Mettez tous les ingrédients dans une casserole : fraises, rhubarbe, eau, cassonade, grains et gousse de vanille. Portez à ébullition.
  • Enlevez la gousse de vanille et laisser refroidir la préparation. Mixez-la au blender.
  • *Versez le coulis dans la sorbetière et turbinez. Quand elle arrive à consistance, versez le sorbet dans un bac et réservez au congélateur pendant 2h.
  • Servez votre sorbet avec des biscuits au citron et régalez-vous ;-)

Notes

*Suivez le mode d'emploi de votre sorbetière. Pour la mienne, il faut mettre la préparation au froid pendant 12h et ensuite turbiner.