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Banana bread au chocolat : ultra-moelleux et sans oeuf #banana #bananabread #bananabreadchocolat #sans oeuf
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Banana bread au chocolat (sans oeuf)

Le banana bread au chocolat le plus moelleux de l'univers !
Type de plat Dessert
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes

Ingrédients

  • 3 bananes très mûres
  • 70 g de sucre de canne complet
  • 170 g de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 50 ml de lait
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1 bouchon de rhum

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Faites fondre le chocolat au micro-ondes*.
  • Dans un saladier, écrasez les bananes et ajoutez tous les ingrédients : le sucre complet, la farine; l'huile, le lait, la levure, le bicarbonate, le vinaigre de cidre. Prenez bien soin de mélanger entre chaque ingrédients.
  • Incorporez le chocolat et mélangez bien.
  • Enfournez pour environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec un couteau : il doit ressortir sec.
  • Dégustez avec un thé noir au caramel. :-)

Notes

*attention à la fonte du chocolat au micro-ondes. Avec une puissance trop forte ou un temps trop long, le chocolat risque de brûler.