Préchauffer le four à 160°C.

Mixer grossièrement ensemble les flocons d'avoine, les graines de tournesol et l'œuf.

Mettre le mélange dans un saladier. Ajouter les graines de sésame et la poudre d'amande. Mélanger jusqu'à former une boule.

Étaler la pâte et l'abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.(Si la pâte colle trop, légèrement fariner avec de la farine d'épeautre)

Détailler des ronds à l'aide d'un emporte-pièce et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 12 minutes environ. Quand les biscuits sont dorés, les laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au lait.

Napper les biscuits en trempant une face dans le chocolat fondu.