Battez le beurre avec le sucre glace.

Émincez les feuilles de basilic, zestez les citrons et ajoutez les à la préparation.

Tamisez la farine. Mélangez-y le sel et ajoutez-les au mélange précédent en trois fois jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Formez deux palet et enveloppez-les individuellement. Réservez au frigo pour une bonne heure.

Préchauffez le four à 180°C. Étalez du sucre glace sur le plan de travail et étalez la pâte finement (environ 5mm). Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.

Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Enfournez pour 10 à 13 minutes. Les biscuits sont cuits quand ils sont joliment dorés.

Laissez-les refroidir sur une grille. Pour les plus gourmands : saupoudrez les biscuits de sucre glace.