Une salade facile, saine et gourmande pour changer des soupes !
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps total 15 minutesminutes
Portions 1gourmand
Ingrédients
1endive
1/3de concombre bio
1/4d'oignon rouge
1betterave
1pamplemousse rose
1tranche de saumon fumé d'Ecosse bio
Persil
Graines de chia
Vinaigrette moutarde pamplemousse
1cuillère à caféde moutarde à l'ancienne
2cuillères à soupede pamplemousse rose
2cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Instructions
Préparation de la salade
Lavez soigneusement tous les légumes. Émincez l'endive, le concombre et l'oignon rouge. Découpez la betterave en 8 quartiers. Prélevez les segments de pamplemousse rose. Réservez.
Hachez le persil finement. Réservez
Préparation de la vinaigrette
Fouettez tous les ingrédients ensemble. Réservez.
Dressage
Mettez tous les légumes dans une assiette. Disposez la tranche de saumon. Saupoudrez avec le persil et les graines de chia. Servez avec la vinaigrette.