Épluchez les carottes et râpez-les. Réservez dans un saladier.

Épluchez l’orange et pelez-la à vif. Prélevez les segments.

Ciselez la coriandre.

Concassez les noisettes

Dans un saladier, mettez les carottes râpées, les segments d'orange, la coriandre ciselée et le jus de citron vert.

Saupoudrez des noisettes concassées et des raisins secs. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, dégustez :-)