L’organisation en cuisine ou comment bien manger sans stress

Le batch cooking, ton allié sérénité

Si tu suis Sab’n’Pepper, tu sais déjà que le batch cooking est ma méthode préférée pour simplifier le quotidien. L’idée est simple : consacrer deux ou trois heures le week-end à préparer des bases de repas – légumes rôtis, féculents, sauces, protéines. Ensuite, tu n’as plus qu’à assembler selon ton envie du moment. Personnellement, j’ai pris le partie de cuisiner 4 plats le dimanche pour nos dîners et déjeuners de lundi à jeudi. Parfois j’y ajoute les yaourts et les goûters. Selon le temps que j’ai envie d’y consacrer.

Résultat :

• Plus de stress le soir devant le frigo,
• Moins de plats à improviser,
• Et surtout, plus de temps pour toi et ta famille

Cette organisation en cuisine est une vraie révolution pour celles qui veulent bien manger sans y passer leurs soirées.

Comment planifier ses repas sans s’épuiser

La clé, c’est de planifier intelligemment, sans tomber dans la rigidité. Commence par lister les repas de la semaine (midi et soir)  dans ton agenda ou dans un carnet dédié. Tu peux t’inspirer de ce que tu as déjà dans tes placards, ou piocher des idées sur des sites spécialisés.

Par exemple, découvrez ces recettes gourmandes sur cette excellente plateforme de cuisine : plats rapides, desserts maison, recettes de saison… L’idéal pour nourrir ta créativité et ton organisation.

Astuce : garde toujours une “recette joker” dans ta semaine – une quiche, des pâtes express ou un curry minute – pour les soirs où tout part en vrille.

 Organisation + plaisir = équilibre

S’organiser ne veut pas dire tout contrôler. C’est au contraire se libérer de la charge mentale. Quand tout est prêt, tu peux enfin savourer ta cuisine, ton repas et ton temps libre. Et surtout, cuisiner redevient un vrai plaisir !

Tu peux expérimenter, ajouter des épices, tester une recette végétarienne ou inviter tes enfants à participer. La cuisine n’est pas une contrainte : c’est un moment de vie.

Les petits plus qui changent tout

• Investis dans des contenants en verre pour mieux conserver tes plats préparés. Tu peux retrouver ma vidéo ici.
• Crée une playlist “cuisine zen” pour transformer la préparation en moment de détente.
• Garde une liste de recettes préférées (sur Notion ou papier) pour gagner du temps.

L’organisation en cuisine en résumé

Bien manger sans stress, c’est possible ! Grâce à un peu d’organisation en cuisine, quelques astuces et des recettes simples, tu peux transformer ton quotidien. Alors ce week-end, prends ton café, ton agenda, et planifie ta semaine en douceur. Ton futur toi – et ton estomac – te remercieront.

Et si tu veux aller plus loin, découvre aussi mon article sur le batch cooking pour une cuisine encore plus sereine.