Tu te demandes quoi cuisiner pour l’apéro ou pour un pique-nique ? Ce cake au thon est la recette qu’il te faut ! C’est une recette simple et qui s’adapte aux goûts de toute la famille. Tu y mets les herbes que tu aimes et tu peux changer la garniture. Quoi demander de plus ?
Avec ce cake aux épinards, noisettes et cantal, tu vas pouvoir faire manger des épinards à tes enfants et aussi participer au Lundi Vert. Une recette facile, rapide et originale qui plaira aux petits et aux grands !
Houmous de betterave : la recette facile sans tahini et sans pois chiche
A toi qui détestes les betteraves, j’ai une bonne nouvelle : avec ce houmous, tu vas les aimer 😀 Et si ce sont les pois chiches que tu ne supportes pas : bingo ! Ce houmous de betterave n’en contient pas 😀 Cette recette ultra-facile et rapide à réaliser sera parfaite pour les apéros.
En me baladant sur le site O’délicesje suis tombée sur cette recette qui m’a tout de suite plu. Simple et qui change de l’habituelle salade de betterave 😉
Mes conseils pour un houmous réussi
Que tu fasses un houmous classique (juste des pois chiches) , ou que tu préfères varier les plaisir en utilisant d’autres légumes, voici les conseils à suivre pour réussir ton houmous à tous les coups !
Dans ta cuisine toujours tu auras : de l’ail (frais), du tahini ou de la purée d’amandes (complètes pour moi).
Un mixeur plongeant tu utiliseras. Plutôt qu’un blender car il y a très peu de liquide à la préparation.
Hâché finement ton ail sera. Y’a quoi de pire que de croquer dans un gros morceau d’ail ? 😬
Frais ton houmous tu serviras. Surtout pas glacé.
Ton houmous tu goûteras. Encore et encore. Tout le monde n’aime pas l’ail donc commence par y mettre 1/2 gousse. Et ajoute l’autre moitié si on ne sent pas assez. Et bien entendu, sel et poivre.
L’apéro est fini et il te reste du houmous ? Aucun souci ! Tu peux :
l’étaler sur une belle tranche de pain aux céréales. Tu ajoutes quelques lamelles de d’avocat ou quelques cubes de patates douces et le tour est joué !
l’utiliser comme topping de tes salades. Pour le rentre un peu plus liquide, j’ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive. Tu verras, ça change de la vinaigrette 😉
Si tu as aimé cette recette de houmous de betterave, partage 🙂 Et si tu n’as pas aimé, partages quand même 😀
Imprimer la recette
Houmous de betterave sans pois chiche sans tahini
Une recette rapide et facile, parfaite pour les apéros improvisés !
Houmous de fèves : sans pois chiche, sans gluten et sans lactose
A la recherche d’une recette simple, rapide et originale pour l’apéro ? Eh bien vous êtes au bon endroit. Ce houmous de fèves, en plus d’être super bon, est aussi sans gluten, sans lactose, sans pois chiche et sans tahini. Pas mal pour une tartinade, non ? 🙂 Normalement, avec ça, tous les gourmands pourront se régaler à l’apéro ! (suite…)
Quand on parle cuisine antillaise, tout le monde (ou presque) pense accras de morue, planteur et colombo de poulet. Mais il y a une petites gourmandise que les Antillais aiment tout autant : les accras de légumes! Traditionnellement, les accras du Vendredi Saint (vendredi précédent le weekend de Pâques) sont réalisés à base de giraumon (une sorte de courge) et de malanga (une plante racine appelée aussi chou dur). Le temps passe, les traditions disparaissent peu à peu mais si il y a une nouvelle nouvelle c’est qu’on n’est pas obligé d’attendre Pâques pour déguster ces accras !
Muffins petits pois : parfaits pour l’apéro (et pour les petits) !
Cette recette de muffins petits pois, parmesan et ciboulette m’a été inspirée par ma puce. Depuis la diversification alimentaire, son légume préféré est le petit pois. En purée, en soupe, en accompagnement… même quand elle est malade, elle ne voit que par cette petite bille verte ! Et bonne nouvelle : la saison bat son plein ! Pour le bonheur de Mini Miss Pepper !
L’autre bonne nouvelle c’est que le soleil commence à pointer le bout de son nez (durablement, croisons les doigts!), les soirées se font de plus en plus longues alors c’est parti pour les apéros dans le jardin, les pieds dans l’herbe, un verre à la main… Qui dit apéro, dit grignotage. Et vous verrez que ces petits muffins ne feront pas long feu ! Mes petits invités (de 15 mois a 2 ans) ont adoré. Et les grands aussi d’ailleurs 🙂
Muffins aux petits pois : les variantes
Cette version est très simple. Mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs. Voici quelques idées (en gardant les petits pois) :
menthe/ feta
lardons / comté
chèvre / persil
Foodista Challenge #41 : Détournons l’apéro !
Quand j’ai vu que Carole du blog Ramène la Popotte avait choisi pour thème Détournons l’apéro, je me suis tout de suite inscrite ! Pour cette 41ème édition, elle nous a demandé d’utiliser une base de gourmandise sucrée et de la transformer en recette apéritive.
Deux contraintes :
Utiliser un légume de saison. C’est la pleine saison des petits pois. Il aurait été dommage de s’en priver !
Du vert dans le décor ou dans la recette. Petits pois et ciboulette : je crois que le défi est relevé.
Sans oublier le petit rappel sur l’origine de ce défi :
Le Foodista Challenge est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème avec de 2 contraintes (au choix) :
– un ingrédient imposé,
– une couleur présente dans la recette ou la décoration,
– un pays,
– un accessoire.
Stéphanie de Cuisine moi un mouton, est la créatrice de ce jeu dont voici la liste des précédentes éditions :
J’ai bien hâte de voir ce que les autres participantes nous ont concocté (et j’espère secrètement y trouver une nouvelle recette à base de petits pois pour ma puce 🙂 )
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le lait. Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.
Versez progressivement l'huile en mélangeant d'abord lentement puis plus vivement. Quand l'huile est bien incorporée, ajoutez le parmesan râpé, l'échalote hachée, la ciboulette ciselée et les petits pois.
Versez la préparation dans des moules individuels (beurrés et farinés si ils ne sont pas en silicone). Enfournez pour 30 minutes. (pour vérifier la cuisson, piquez les muffins à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir sèche).
Laissez refroidir sur une grille.
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Hello, moi c'est Sabrina, passionnée de cuisine, d'écriture et de photographie. Après 6 ans dans la communication, j'effectue un virage à 180° pour me lancer dans la cuisine. Grâce à Sab'n'Pepper, je partage des recettes faciles, saines et gourmandes pour toute la famille. Le tout saupoudré de conseils et d'astuces pour vite et bien, sans y passer des heures ! Il y aura aussi des recettes antillaises. Parce que la cuisine de la Guadeloupe est simplement savoureuse. Bon voyage sur Sab'n'Pepper !
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Hello, moi c'est Sabrina, passionnée de cuisine, d'écriture et de photographie. Après 6 ans dans la communication, j'effectue un virage à 180° pour me lancer dans la cuisine. Grâce à Sab'n'Pepper, je partage des recettes faciles, saines et gourmandes pour toute la famille. Le tout saupoudré de conseils et d'astuces pour vite et bien, sans y passer des heures ! Il y aura aussi des recettes antillaises. Parce que la cuisine de la Guadeloupe est simplement savoureuse. Bon voyage sur Sab'n'Pepper !
