par Sabrina Pommier | 25, Avr, 2019 | Envie de salé, Plat, Plat
Quiche aux oignons aux accents créoles
Tout le monde connait la quiche aux oignons. Mais tout le monde n’a pas goûté une quiche sous le soleil de Guadeloupe ou de Martinique. Cette quiche-là est un savant mélange entre la quiche aux oignons traditionnelle et les parfums des Antilles. Une recette simple et savoureuse qui plaira à toute la famille. L’autre avantage c’est qu’elle peut se déguster tout au long de l’année, chaude ou froide. Elle est parfaite pour les dîners en famille ou à emporter en pique-nique. Que demander de plus ? 😉
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par Sabrina Pommier | 11, Nov, 2018 | Envie de salé, Plat, Plat, Recettes antillaises, Recettes pour les enfants
Brandade antillaise : la recette rapide
Aujourd’hui on se retrouve pour une recette facile, simple et rapide : une brandade antillaise. Habituellement, la brandade se cuisine avec de la morue. Mais pour gagner du temps et éviter le dessalage, tu peux utiliser du cabillaud. Parce qu’en fait, la morue n’est rien d’autre que du cabillaud salé.
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par Sabrina Pommier | 15, Août, 2018 | Envie de salé, Plat, Recettes antillaises, Salade
Salade de pâtes avocat crevettes à l’antillaise : la recette classique revisitée
Quoi de plus simple qu’une salade de pâtes ? C’est rapide et on peut y glisser plein de légumes. Tomate, poivron, concombre, petits pois… En plus tout le monde aime les pâtes 😀 En période estivale, je crois qu’on en mange environ 1 fois par semaine. Pour renouveler le plaisir, il suffit de changer la forme des pâtes, la vinaigrette et les légumes. Cette salade de pâtes avocat crevettes et fruit de la passion n’échappe pas à la règle : elle est très facile et rapide à réaliser. Juste pimpée avec les ingrédients phares de la cuisine antillaise.
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par Sabrina Pommier | 28, Mai, 2018 | Envie de salé, Plat, Plat, Recettes antillaises, Recettes pour les enfants
Colombo de poulet : une recette simple et parfumée
Aujourd’hui c’est très simple : ça sera colombo de poulet ! Un plat facile, parfumé et qui me rappelle l’enfance… Petite, il ne se passait pas une semaine sans un colombo. De poulet, de porc, de cabri, de poisson… Mon père le cuisinait si bien… Il le cuisine toujours d’ailleurs ! Et à chaque fois c’est le même plaisir… Même la Mini Miss Pepper s’en régale. Alors pour vous permettre de vous régaler vous aussi, je vais vous donner quelques conseils pour un colombo parfumé, épicé, savoureux… en tout point semblable à celui que vous pourriez déguster dans un restaurant antillais ! (suite…)
Hello, moi c'est Sabrina, passionnée de cuisine, d'écriture et de photographie. Après 6 ans dans la communication, j'effectue un virage à 180° pour me lancer dans la cuisine. Grâce à Sab'n'Pepper, je partage des recettes faciles, saines et gourmandes pour toute la famille. Le tout saupoudré de conseils et d'astuces pour vite et bien, sans y passer des heures ! Il y aura aussi des recettes antillaises. Parce que la cuisine de la Guadeloupe est simplement savoureuse. Bon voyage sur Sab'n'Pepper !
