Gâteau marbré chocolat pistache : simplement inratable

Gâteau marbré chocolat pistache : simplement inratable

C’est l’heure du goûter et tu ne sais pas quoi faire à ta progéniture ? Tu as très envie d’un goûter gourmand (sans tomber dans le sucre et les colorants à gogo ) et sain (qui ne soit pas une barre de flocons d’avoine au goût de carton saveur abricot) ? Ce gâteau marbré chocolat et pistache est la solution. Facile, rapide et savoureux, personne n’y résistera ! Et tu ne passeras pas 2h en cuisine 😉

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Sablés de Noël : la recette facile

Sablés de Noël : la recette facile

Quand Silvie du blog Citronnelle et Cardamome m’a contactée pour participer a son calendrier de l’Avent, j’ai tout de suite dit oui. Et pour le choix de la recette, là encore ça a été très simple. Je voulais une recette facile (comme toujours) et vraiment emblématique de la période de Noël. Et pour moi ce sont sans aucun doute les sablés de Noël.

Cette tradition des biscuits de Noël me vient de mes quelques années passées à Metz. Sans oublier le Saint-Nicolas et les maneles (ces délicieuses petites brioches en forme de bonhomme)

Sablés de Noel : ma recette facile #sablésdenoel #biscuitsdenoel #recettefacile

Mes sablés de Noël : une recette a décliner

Tu le sais, ce que j’aime avec les recettes, c’est de pouvoir avoir une base que je peux décliner. Cette recette n’échappe pas à la règle. Tu peux parfumer la pâte avec de la poudre de cacao, des épices de Noël, du gingembre, des cranberries, des noisettes….

Des sablés de Noël pour un calendrier de l’Avent international

Cette recette de sablés de Noël rejoint 26 autres recettes. Silvie a réuni plus de 25 blogueurs à travers le monde pour participer à cette aventure. Toutes les recettes sont compilés dans un e-book, dans 3 langues (français, anglais, espagnol) ! Bravo à tous ceux qui ont rendu ça possible.

Grâce à Silvie, j’ai découvert des univers fabuleux et inspirants. Je vous recommande d’aller les découvrir vous aussi.

Marie @cestpasdelatarte – France – Tarte Belle Hélène
María-@charlottechocolate – Espagne
Silvie de Citronelle and Cardamome – Suisse – bonhommes briochés Saint-Nicolas – Grittibenz
Coco @coco_Kontasu – Japon
Belen @cupcakesagogo – Espagne
Valérie @123degustez – France – Rouleaux de Noël aux Saint-Jacques
Fanny @fannychicata – Espagne – Gâteau mousse au nougat
Rachel Bishop @greedyinmontreal – Canada – Nids de meringue à la cardamome
Andie @Helvetic Kitchen – Suisse – Biscuits Samichlaus
Iñaki @jaleoenlacocina – Espagne – Pâté de campagne
Emma @lafabrique_dma – France – Verrines de betterave & tartinade de céleri
Monica @lalunasulcucchiaio – Italie
Nicolas le cuisinier @macuisineàmoi – France – Risotto noir aux Saint-Jacques & crème de potimarron 
Maria Dolores blanes @mdblanes – Espagne – Pastissets aux patates douces
Erika @mlle.e.l.l.y – Japon
Carole de @ramene la popotte – France – Saint Jacques aux saveurs de vanille
Martina @raspberries and tulips – Italie – Chocolat chaud au caramel salé
Raul @contigoenlaplaya – Espagne
Sabrina @sabnpepper – France
Sofia  de @Sobrillasblog – Espagne – Tarte végétarienne aux champignons, épinards et châtaignes
Anjalina @Soul Spices – Inde – Chutney au kaki & crackers sans gluten 
Olivia @thatgreenolive – Nouvelle Zélande – pavlova vegan
Cheryl (@thefumblingbaker – Singapore – biscuits au chocolat sans gluten et vegan
Mary – @Un’americana tragliorsi – Italie – Amaretti
Carmen de @un lugar singular – Espagne – Verrines de Cheesecake au nougat
Isabel @Un_Punto_Dulce – Espagne – Babas au rhum

Si tu as aimé cette recette, partage 🙂 Et si tu n’as pas aimé, partages quand même 😀

Sablés de noel : une recette simple et rapide #sablesdenoel #noel
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Sablés de Noël
La recette facile et inratable des biscuits de Noël.
Ces sablés de Noelsont si faciles à réaliser que vous en ferez des tonnes ! #sablésdenoel #recettefacile
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 5-7 minutes
Temps d'Attente 15 minutes
Portions
biscuits (environ)
Ingrédients
Biscuits noix de coco
Biscuits cannelle
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 5-7 minutes
Temps d'Attente 15 minutes
Portions
biscuits (environ)
Ingrédients
Biscuits noix de coco
Biscuits cannelle
Ces sablés de Noelsont si faciles à réaliser que vous en ferez des tonnes ! #sablésdenoel #recettefacile
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
  2. Dans le bol du robot, mettre le beurre, le sucre de canne, le sucre glace et la cannelle. Couper la gousse de vanille en deux et prélever les grains. Les ajouter au mélange précédent. Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Ajouter les oeufs.
  3. Baisser la vitesse et incorporer la farine en 2 fois. Mélanger bien.
  4. Diviser la pâte en 3. Parfumer chaque tiers d’une saveur. Ajouter les zestes de citron dans le premier tiers. La noix de coco dans le deuxième et la cannelle dans le dernier.
  5. Étaler chaque pâte sur du papier sulfurisé en un disque de 4 mm d’épaisseur.
  6. Placer les disques au réfrigérateur pendant 1h.
  7. Découper la pâte à l’aide d’emporte-pièces. Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm environ.
  8. Enfourner pour 5 à 6 minutes.
  9. Les biscuits de Noël se conservent une semaine dans une boîte hermétique.
Notes

Cette recette de base peut être parfumée selon vos goûts : gingembre, muscade, poudre de noisette etc. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine et laissez-la 15 minutes au réfrigérateur.

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Crèmes au chocolat : la recette facile (sans oeuf sans gluten)

Crèmes au chocolat : la recette facile (sans oeuf sans gluten)

Crèmes au chocolat : la recette rapide et facile

Il semblerait que cette fin d’année me fasse retomber en enfance. Probablement à cause de Noël qui approche. Pourtant je ne me rappelle pas que nous mangions beaucoup de crèmes au chocolat à la maison. D’ailleurs j’étais plutôt vanille que chocolat. C’est en me baladant sur le joli blog de Denise que je me suis rappelée que cette recette traînait dans mes archives depuis quelques semaines. Dans un monde où le temps nous manque constamment, je suis sûre que cette recette rapide et facile te fera gagner du temps 😉

Ma recette de crèmes au chocolat

Avec les œufs au lait, les crèmes au chocolat sont le dessert qui revient le plus souvent à la maison. Simplement parce que c’est une recette rapide, très facile et suffisamment saines pour ma petite puce de 2 ans. Elle contient très peu de sucre et du cacao non sucré.
Cette recette facile de crèmes au chocolat ravira petits et grands #recettecrèmeauchocolatfacile #crèmesauchocolat

Le sucre et moi

Depuis ma grossesse et mon diabète gestationnel, je suis devenue une chasseuse de sucre. Et depuis la naissance de ma fille, ce n’est plus seulement le sucre que je chasse. Maintenant tout y passe : colorant, additif, conservateur, pesticide… Si on compare les ingrédients de la fameuse crème chocolat  ultra connue et ceux de ma recette, il n’y a pas de photo !
Dans le détail ça donne :
– Pour la crème au chocolat dont la marque commence par la lettre « D »
  • lait entier et lait écrémé concentré ou en poudre (79,4 %)
  • sucre
  • cacao maigre
  • chocolat 2 % (sucre, pâte de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme : vanilline)
  • épaississants : E 1442 (amidon transformé) et E 407 (carraghénanes).
– Dans ma crème au chocolat :
  • lait
  • Maïzena
  • Sucre de canne
  • Cacao non sucré
  • Extrait de vanille (facultatif)

Alors ? Tu hésites encore ? Et si j’ajoute qu’en plus d’être facile, cette recette est aussi rapide ? 5 minutes de préparation, 5 de cuisson. Le plus long sera d »attendre que les crèmes au chocolat refroidissent 😋

Cette recette facile de crèmes au chocolat ravira petits et grands #recettecrèmeauchocolatfacile #crèmesauchocolat

Variantes

Tu peux aussi utiliser du lait de coco ou n’importe quelle boisson végétale a la place du lait. Et cette recette de crème au chocolat devient sans lactose. De base, elle est déjà sans gluten, sans œuf et sans sucre raffiné. C’est ce que j’appelle un dessert healthy. Même Mister Pepper m’en réclame, lui qui n’est pas très chocolat.
Parfois la Mini ajoute de la noix de toto râpé dessus. Tu peux y mettre des fruits. Avec la banane et la poire : ça marche à tous les coups.
Allé, dis moi, c’est quoi ton dessert de l’enfance préféré ?
Si tu as aimé cette recette de crèmes au chocolat mieux qu’une D****e  industrielle, partage. Et si tu n’as pas aimé, partage quand même 😉


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Crèmes au chocolat : la recette facile (sans oeuf sans gluten)

Cette recette facile de crèmes au chocolat ravira petits et grands #recettecrèmeauchocolatfacile #crèmesauchocolat

Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 2 h

Portions
gourmands


Ingrédients

Facultatif
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 2 h

Portions
gourmands


Ingrédients

Facultatif
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Cette recette facile de crèmes au chocolat ravira petits et grands #recettecrèmeauchocolatfacile #crèmesauchocolat


Instructions
  1. Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients secs : sucre, Maïzena et cacao.

  2. Versez le lait petit à petit et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l'extrait de vanille.

  3. Mettez la casserole sur le feu et laissez cuire à feu moyen en remuant sans cesse avec un fouet. Le mélange va épaissir. La crème au chocolat est prête quand elle a la consistance assez épaisse.

  4. Versez dans des ramequins et laissez au frais au moins 2h.


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