9 desserts faciles pour la fête des Mères

9 desserts faciles pour la fête des Mères

Sauf si tu vis sur une autre planète, tu sais que c’est bientôt la Fête des Mères. Et cette année, tu as envie de faire un dessert rapide mais gourmand. Un truc qui en jette mais qui ne prenne pas des heures. Bonne nouvelle, j’ai rassemblé ici tous mes desserts, testés et approuvés, qui feront craquer ta maman. Qu’elle soit dingue de chocolat ou accro aux fraises, j’ai  le dessert qu’il te faut. N’hésite pas à me dire en commentaire ce que tu fais comme dessert pour ta Maman 🙂

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Charlotte à la mousse au chocolat : facile et savoureuse

Charlotte à la mousse au chocolat : facile et savoureuse

Tu cherches un dessert qui en jette, sans y passer des heures ? Il doit être bon et facile à faire ? Ne bouge plus : tu es au bon endroit. Cette charlotte à la mousse au chocolat est juste parfaite. Elle est simple, la mousse est onctueuse et ferme juste comme il faut… Un vrai poème :-p C’est le genre de dessert facile qui  épate toujours un peu la galerie. Alors que franchement, ce n’est pas bien difficile.

Par contre, si tu es au régime, si tu détestes tout ce qui est crème et beurre, inutile de continuer, tu ne vas pas apprécier 😀 Mais si au contraire, tu ne vis que pour le chocolat, et que le taux de matières grasses t’importe peu, reste, tu vas te régaler 😀 Mais je te conseille tout de même de le consommer avec modération 😀

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Gâteau poire chocolat amande : sans beurre

Gâteau poire chocolat amande : sans beurre

Tu as envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? Mais tu n’as pas le temps (ni l’envie) d’y passer 2h ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Non non, ne t’en vas pas promis : y’a pas plus simple. Il s’agit d’un gâteau au yaourt. customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La poudre d’amande va lui apporter un moelleux incomparable.

Une idée de goûter rapide, qui plaira à toute la famille. Ici, la Mini l’a littéralement dévoré !

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Gâteau à l’orange moelleux (sans matière grasse)

Gâteau à l’orange moelleux (sans matière grasse)

Gâteau à l’orange moelleux et parfumé

C’est toujours la même chose : quand arrive l’heure du goûter, tu ne sais pas quoi faire. Tu as envie d’un goûter fait-maison, gourmand mais qui te prenne pas trop de temps. Bonne nouvelle : ce gâteau à l’orange est exactement la recette qu’il te faut ! C’est une recette rapide, facile et qui plaît à tous les gourmands ! Son truc en plus : des oranges confites dans un caramel parfumé à la vanille et au caramel. Un pur délice !

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Panna cotta à l’agar agar et coulis de mangue

Panna cotta à l’agar agar et coulis de mangue

Panna cotta à l’agar agar : un dessert facile

On se retrouve aujourd’hui pour un dessert facile et qui devrait faire plaisir à tous les gourmands : une panna cotta au coulis de mangue. Si la version originale est sans gélifiant, aujourd’hui on trouve surtout des panna cotta à base de gélatine. Mais les habitudes alimentaires changent et nous avons tous une belle sœur allergique à tout et qui mange sans : sans lactose, sans gluten, sans, sans, sans.
Pour satisfaire le plus grand nombre et ne pas te prendre la tête à faire plusieurs desserts, cette panna cotta à l’agar agar est le dessert qu’il te faut.

Panna cotta à l’agar agar

L’agar agar est un gélifiant naturel facile à utiliser.Si il était cantonné aux magasins spécialisé,  aujourd’hui tu peux le trouver partout. Même les marques de la grande distribution s’y sont mises.  Sauf erreur de ma part, je crois que la marque Vahiné en fait aussi.
 
Cette panna cotta à l'agar agar est un dessert facile qui plaira à toute la famille #agaragar #pannacotta

Conseil et astuces 

Sur Instagram, une personne me disait qu’elle avait peur d’utiliser de l’agar agar. Pourtant il n’y a aucune difficulté quand on comprend comment son pouvoir gélifiant rentre en action.
Il faut d’abord délayer l’agar agar dans le liquide, le porter à ébullition pendant 30 secondes  et ensuite laisser refroidir.
La seule difficulté est de trouver le bon dosage. Il faut en mettre suffisamment pour que la crème prenne mais pas trop pour ne pas se retrouver avec une crème solide (et pas bonne). Personnellement, j’utilise toujours un sachet de 3 gr pour 60 ml de crème. La consistance est ferme et fondante à la fois.
Pour le sucre : j’ai pour habitude de très peu sucrer mes desserts. Je mets environ une cuillère à soupe de cassonade pour 20 cl. Les vrais becs sucrés devront probablement ajouter une cuillère à soupe de sucre en plus.
Cette recette de panna cotta  à la mangue serait parfaite dans un brunch antillais. Tu peux la préparer la veille, ce qui est très pratique.
Alors ta panna cotta, tu l’aimes comment ? Avec un coulis de framboise ? De fraise ? Peu importe ton choix, tu es sûre d’impressionner tes convives 😉
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Panna cotta à l'agar agar et coulis de mangue
Un dessert facile qui saura impressionner tes convives !
panna cotta à l'agar agar : la recette facile
Plat Dessert
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 4 h
Portions
gourmands
Plat Dessert
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 4 h
Portions
gourmands
panna cotta à l'agar agar : la recette facile
Instructions
  1. Verser la crème liquide dans une casserole. Prélevez 2-3 cuillères à soupe pour y dissoudre l'agar-agar.
  2. Mettre la vanille et la gousse dans la crème liquide ainsi que l'agar-agar delayé. Ajouter le sucre. Bien mélanger.
  3. Porter la crème à ébullition en fouettant régulièrement. Laisser bouillir doucement 30 secondes. Puis éteindre le feu.
  4. Filtrer le mélange (si l'agar-agar ne s'est pas totalement dissout, vous récupérerez d'éventuels résidus)
  5. Verser le mélange dans des petits pots et laisser refroidir à température ambiante. Une fois les crèmes froides, mettre les au frigo pour 4h minimum (une nuit serait l'idéal).
Pour le coulis de mangue
  1. Eplucher la mangue et la découper en cubes. Les mettre dans un blender. Ajouter le jus de citron vert et mixer.
  2. Si le coulis est trop épais, le détendre avec un peu d'eau ou de jus de fruit de la passion.
Montage
  1. Verser le coulis de mangue sur la panna cotta.
  2. Saupoudrer de noix de coco râpée. .
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Cookies healthy sans beurre et sans sucre raffiné

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Cookies healthy : la recette facile

Tout le monde aime les cookies. Mais personne ne veut manger des gourmandises pleines de sucre et de beurre. Et encore moins en donner à ses minis. Cette recette de cookies healthy sans beurre et sans sucre raffiné est exactement celle qui te faut. Le résultat est vraiment bluffant ! Les cookies sont croustillants et vraiment super bons ! Alors, tu les testes quand ? 😉

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