Alors aujourd’hui on oublie les régimes et on pense plaisir… Respirez, tout va bien se passer :-D. Banane, chantilly, confiture de lait et palets bretons sont les ingrédients de ce goûter tout particulier : le banoffee en verrine !
Le banoffee pie est un dessert anglais à base de banane, de caramel et de crème, le tout posé sur un fond de tarte. Mais il en existe de multiples variantes ! La crème peut être de la chantilly, du fromage blanc ou du yaourt. Et les biscuits peuvent être remplacés par des spéculoos ou un crumble… En résumé, c’est un dessert comme je les aime : déclinable à l’infini (ou presque).
Banoffee en verrine : variantes
A l’origine, le banoffee est plutôt une tarte mais au diable les conventions, j’avais envie d’une présentation en verrine 🙂 Voici quelques variantes plus gourmandes les unes que les autres :
- on peut remplacer les palets bretons par : des Oréos, des spéculoos, des Petits beurres, des cookies au chocolat
- pour une version plus light, on oublie la chantilly mascarpone et on met du fromage blanc ou du yaourt.
- Pas de banane sous la main ? Pourquoi pas utiliser des pommes caramélisées ou des fraises.
- et si vous n’aimez pas la confiture de lait, vous pouvez utiliser du chocolat fondu ou du caramel.
Banoffee en verrine
Ingrédients
- 6 palets bretons
- 2 bananes
Pour la chantilly mascarpone
- 1 brique de crème liquide (20 cl)
- 100 g de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 1 pot de confiture de lait*
Facultatif
- Chocolat noir
Instructions
- Placez au congélateur tout ce qui servira à monter la chantilly au mascarpone : la crème liquide, la mascarpone, le fouet et le saladier.
- Épluchez la banane et découpez la en rondelles.
- Montez la chantilly mascarpone : travaillez la mascarpone pour l'assouplir. Ajoutez la crème liquide et fouettez doucement puis de plus en plus vite. Ajoutez les grains de vanille et le sucre. Battez jusqu'à ce que la consistance soit ferme. Débarrassez dans une poche à douille. Réservez au frigo
- Passez au montage : au fond de la verrine, émiettez 1 palet et demi de palet breton. Nappez de confiture de lait, disposez les rondelles de banane et finissez par la chantilly. Réservez au frigo pour minimum 2h.
- Au moment de servir, décorez chaque verrine d'une rondelle de banane. Avec un économe, faites des copeaux de chocolat et saupoudrez les sur chaque verrine.
- Dégustez avec un thé anglais 😉
Notes
super-marmite.com
ohlala quelle gourmandise!!! j’adhère complètement!!
Miam, elles me donnent bien envie ces petites verrines bien gourmandes !!!
J’adoooore la confiture de lait associée à la banane, donc du coup ton banoffe me tente ! Pas de régime, quoi ! 😉
Elles me font bien envie tes verrines.
Impossible de ne pas faire un « Olala » gourmand rien quand voyant la photo de ta verrine!
Une superbe participation!!!!! Gourmand à souhait!!! maim!
Belle journée 🙂
Bien sur que je valide et même je survalide de gourmandise! ! Mais quel goûter revisite original et gourmand que tu nous propose merciii beaucoup de cette belle participation
Bizzzz et belle soirée
Justin
C’est un goûter que tous le monde rêverait d’avoir ! 😉
Je ne sais pas ce qu’a dit Justin mais moi je sur-valide ton banoffee en verrine!
très très gourmand en effet!!! bisous
hum ! moi je l’aime bien avec des spéculoos !
Un goûter bien gourmand comme on les aime !! On adore le banoffee par ici (je parle de la région toulousaine, de moi et de mes amis) !! Ma recette devait être dans les 10 premiers articles que j’ai publiés d’ailleurs, tellement j’avais de pression de mon entourage 😉 !! Belle participation ! Biz, Virginie
Depuis le temps que je me demande ce que c’est le banofee, tu me donnes envie d’essayer!
Un délice tes petites verrines et merci pour toutes ces déclinaisons possibles, tu nous donne plein d’idée
Bises et belle journée
C’est un délice le Banoffee !! Ta version verrine est super gourmande et en plus facile à réaliser… ça me donne des envies de gourmandise 😉
Bisous
Trop, trop mais alors trop gourmands ces banoffee en verrine ! Une tuerie !
J’ai découvert il y a peu de temps le banoffee… Et j’ai adoré ! Alors je mets ta recette de côté 🙂 Merciii
J’aime beaucoup ta version du Banoffee! Pas de régime pour le goûter 🙂
A très vite, Bises
Mmmh j’en avais fait il y a longtemps, ça donne envie d’en refaire !
Des verrines qui sentent trop bon la gourmandise, miam!!!
Bises
Lova
hummm, que de gourmandise. a tester très très vite
ça à l’air trop bon !