Tiramisu mangue noix de coco : facile et gourmand

Tiramisu mangue noix de coco : facile et gourmand

Tiramisu mangue noix de coco : la version ensoleillée de la recette italienne

Aujourd’hui je revisite le tiramisu en y apportant le soleil des Antilles ! Si tu crois que le tiramisu est une recette difficile/longue/compliquée (rayes la mention inutile)  ce tiramisu mangue noix de coco va te prouver le contraire ! Une mousse mascarpone légère associée à la douceur de la noix de coco et à la fraîcheur de la mangue… Un dessert qui fera son petit effet auprès de tes convives ! Le plus compliqué dans cette recette : attendre que la crème prenne 😀

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Esquimaux mangue passion coco : sans lactose

Esquimaux mangue passion coco : sans lactose

Esquimaux mangue passion coco : une recette facile, sans lactose et sans œuf

Vacances oblige, le rythme de publication baisse un peu. Sans compter la connexion internet qui est quelque peu… capricieuse. La Bretagne et le golfe du Morbihan : c’est calme, beau et aussi très isolé.  J’ai l’impression d’être en pleine désintox numérique. Pas facile quand on tient un blog. Mais c’est un mal pour un bien. Reprendre le temps de vivre et de profiter des siens le temps des vacances : voilà un programme qui ne pourra que me faire du bien. Mais impossible de résister à l’envie de vous partager la recette du jour : des esquimaux mangue passion coco. Très faciles à réaliser. Sans sucre raffiné. Sans œuf et sans lactose. De quoi régaler les petits et les grands. Sans aucune culpabilité. (suite…)

Esquimaux abricot thym : une recette facile et sans cuisson

Esquimaux abricot thym : une recette facile et sans cuisson

Esquimaux abricot thym : un délice pour les petits et les grands

Avec ces températures caniculaires, tous les moyens sont bons pour se rafraîchir. Mais quand vient l’heure du goûter… Je ne sais pas vous, mais je n’ai aucune motivation pour faire des petits gâteaux. Rien que l’idée d’allumer le four me donne des suées (hahaha) . N’empêche, canicule ou pas, la petite Miss Pepper a un appétit d’ogre.  Du haut de ses presque 2 ans, elle adore les fruits. Elle s’est découvert une passion pour les fruits d’été : nectarines, pêches, brugnons mais aussi melon, pastèque. J’hallucine de  tout ce qui peut rentrer dans ce petit corps… Pour changer un peu des fruits croqués à pleines dents, je lui ai fait des esquimaux abricot thym. Disparus en 5 minutes.

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Salade aux 2 melons, pêche et fraise à la badiane

Salade aux 2 melons, pêche et fraise à la badiane

Salade aux 2 melons : une recette fraîche et parfumée

Aujourd’hui place à une recette ultra-facile ! L’été bat son plein : c’est donc le moment de profiter de tous ces fruits qui ne dureront que quelques semaines. Habituellement, mes salades de fruits sont parfumées avec de la cannelle, de la muscade et un peu de vanille. Mais j l’envie de faire découvrir des nouvelles saveurs à ma puce a été plus forte. Au programme : une salade aux 2 melons, pêche et fraise à la badiane. Cette petite gourmande adore les fruits donc ça a été plutôt facile de lui faire découvrir les saveurs anisées de la badiane.

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Trifle fraises, fromage blanc et crumble amandes : le dessert facile de l’été !

Trifle fraises, fromage blanc et crumble amandes : le dessert facile de l’été !

Trifle fraises et fromage blanc : frais, fruité, croquant

Fraise, melon, pêche, nectarine, cerise, abricot… Le mois de juillet est enfin là avec son lot de fruits gorgés de soleil. Mais pour changer de l’éternelle salade de fruits, je dégaine mon trifle fraises et fromage blanc. C’est un dessert très facile à réaliser,  composé d’un crumble aux amandes croustillant, d’un confit fraise et basilic (complètement inspiré de la dernière box Le Chef en box reçu le mois dernier). A ça, j’ajoute quelques dès de pêche, un fromage blanc très frais et tadam ! Un dessert simplissime et rafraîchissant qui épatera vos convives 🙂  (Ca, c’est l’effet verrine 😉 )

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