Je ne sais pas vous, mais cette chaleur m’enlève toute envie de cuisiner. Rien que l’idée d’allumer le four me donne chaud… Alors place aux salades de tomates-basilic, aux gaspachos de courgettes et en fouillant dans mon frigo, je suis tombée sur une betterave… Avec un peu de fromage blanc, et bien assaisonnée… Voici la recette de la crème de betterave. Qui sera parfaite en entrée ou en apéro.
Crème de betterave : simple et efficace
Ingrédients
– 200 g de betterave
– 1 cuillère à soupe de fromage blanc
– 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– du persil
– de la ciboulette
– sel et poivre
Ustensile
– 1 mixeur
Préparation
1- Mixez les betteraves, l’échalote, l’ail, le persil.
2- Ajoutez le fromage blanc, le vinaigre balsamique et mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème.
3- Parsemez de ciboulette ciselée. Servez dans des verrines
Vous pouvez aussi la servir avec du fromage de chèvre.
super-marmite.com
J’aime bien travailler la betterave , elle se marie très bien avec les fromages, moi j’avais fait gorgonzola noix, un délice ! et puis quelle couleur ! super peps et girly ! J’adore tes petits bols 🙂
Gorgonzola noix : quelle bonne idée 🙂 Je n’y aurais pas pensé mais ça doit être sacrément bon ! Et les petits bols, ils viennent de Monoprix 🙂
Oui ta recette est parfaite en cas de canicule !!!
Je suis la marraine du Défi culinaire #4 et j’ai choisi comme ingrédient la tomate cerise : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2015/07/08/32272193.html
Bonjour et merci :- )
Va comprendre pourquoi ton commentaire est passé dans les spams… Je vais essayer de relever ce défi demain 🙂 Bonne soiree (et desolee pour le délai de réponse)