Mais dites-moi, il ne serait pas bientôt l’heure de l’apéro ? Avec cette fameuse question : « y’a quoi à grignoter? ». Pas de panique, j’ai la réponse 🙂 Avec cette recette de crackers au pavot très rapide à faire, vos convives seront ravis. Allé, on oublie le sachet de chips, et entre les tomates cerises et le houmous, vous pourrez proposer vos crackers faits maison.

Crackers au pavot : la recette

Pour environ 70 crackers

Préparation : 15 min  –  Cuisson : 10-15 min

Ustensile : 1 saladier / un rouleau à pâtisserie / papier sulfurisé / un emporte-pièce ou une roulette à pâte

Ingrédients

• 300g de farine
• 120ml d’eau
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel marin
• 3 cuillères à soupe de pavot

Préparation

1- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et les graines de pavot. Creusez un puits au milieu.

2- Ajoutez doucement l’huile d’olive et mélangez. Ensuite versez l’eau progressivement et mélangez jusqu’à ce que votre pâte soit homogène.

3- Posez la pâte sur le plan de travail fariné et travaillez-la pendant une minute ou deux.

Astuce : si elle est trop sèche et que votre pâte s’effrite, ajoutez un peu d’eau.

4- Divisez la pâte en 3 pâtons et recouvrez-les d’un torchon propre pour que la pâte ne dessèche pas. Préchauffez votre four à 200°C

5- Prenez un pâton et étalez la pâte le plus finement possible. Avec un emporte pièce ou une roulette à pâte, découpez des carrés (ou la forme de votre choix). Disposez les crackers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10-15 minutes. Les crackers sont cuits quand ils sont joliment dorés.

6- Recommencez l’opération avec le reste des pâtons.

Recette de Crackers est déclinable à souhait

Ce qui est top avec cette recette de crackers, c’est qu’elle peut être déclinée à l’infini ! Donc si vous n’aimez pas le pavot, aucun souci, pimpez-la à vos goûts :

• simplement salé
• cumin
• origan séché
• thym
• sésame (le rendu pourrait être très joli avec un mélange de sésame noir et de sésame complet)

Mister Pepper qui est grand gourmand me disait que ces crackers pourraient aussi très bien se tartiner… Pourquoi pas… Version nature, on pourrait y mettre une tartinade à base de thon dessus. A tester…

Maintenant dites moi tout : et vous, vous grignotez quoi à l’apéro ? Chips ? Tomates cerises ?