Aujourd’hui je ne vous propose pas une, mais trois idées de tartines salées pour le déjeuner. Faciles et rapides à préparer, les tartines sont une valeur sûre et permettent toutes les fantaisies, sans passer trop de temps aux fourneaux.

J’ai utilisé la même base pour ces trois tartines : un caviar d’aubergine qui mériterait un article à lui tout seul ! Je ne suis pas très fan d’aubergine mais là… Je crois que l’ajout du citron et du tahini y est pour beaucoup. J’aime le caviar d’aubergine car ça n’a pas le goût d’aubergine 😀 .

Mais voyons voir de plus près ces trois tartines salées.

Tartine magret de canard, crotin de chèvre, figue et pignons de pain

La première tartine est un mélange sucré-salé qu’on ne pourra faire qu’à cette époque de l’année. Il reste encore quelques figues sur les étals, mais ça ne durera pas. Au départ, j’avais imaginé cette recette avec du chèvre frais que j’aurais émietté mais Mister Pepper s’est trompé. Et finalement, c’est une très bonne chose. Ce crottin de chèvre a plus de caractère et crée un contraste plus intéressant avec la figue et le magret de canard.

Tartine magret, crottin de chèvre, figue, pignons de pin

Tartine roquefort, poire, noisettes

Ma deuxième tartine salée n’a rien de très original et fonctionne à tous les coups. J’adore l’alliance de la douceur de la poire et avec la force du roquefort. Quelques noisettes pour le croquant, et le caviar d’aubergine pour la petite touche d’acidité. J’adore !

Tartine poire roquefort et noisette

Tartine comté, jambon sec et graines de pavot

Cette dernière tartine est simple et efficace. Les graines de pavot lui apportent un petit côté sympa qui la rend un peu moins ordinaire. En été, j’y ajouterai quelques tomates cerises.

Tartine jambon sec, comté et graines de pavot

Mes tartines salées pour la Foodista Challenge #34

Je propose ces tartines salées pour le Foodista Challenge #34. Mais qu’est-ce que le Foodista Challenge ?

Le Foodista Challenge, c’est un défi culinaire qui rassemble des passionnés de cuisine  blogueurs ou non autour d’un thème imposé (+ 2 contraintes sinon ce n’est pas drôle  )

Il n’y a rien à gagner ! on s’amuse c’est tout !! . C’est à Stéphanie de Cuisine moi un mouton,  qui a initié ce défi  dont voici la  liste  des précédentes éditions :

• n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
• n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
• n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch
• n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
• n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
• n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
• n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
• n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
• n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
• n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
• n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
• n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
• n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
• n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
• n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
• n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
• n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
• n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
• n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
• n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines: Pin-up your day
• n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
• n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
• n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
• n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
• n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
• n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
• n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
• n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
• n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
• n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
• n°31 : Lina de Chaud Patate : La fumée dans l’assiette
  
• n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
• n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : Roule ma poule
• n°34: Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine-moi

Le problème avec mes tartines salées : je n’ai pas pu me résigner à n’en choisir qu’une. Je suis tellement indécise que j’ai décidé de ne pas décider :-D. Mais si vraiment on insiste, si il ne fallait en choisir qu’une, mon cœur balancerait encore entre la figue, chèvre, canard et la poire roquefort (désolée petit comté/jambon sec/pavot : tu es peut être un peu trop simple). Bon… On va pas la jouer à pique nique douille c’est toi l’andouille 😀 Je choisis la tartine figue crottins de chèvre magret de canard et pignons de pin. Elle est un tout petit plus élaborée peut être. On verra ce qu’en dit la marraine…

Enfin, voilà la liste de toutes les participantes :

Sabrina de  Sab’n’Pepper  –  lic de  aussi délicieux qu’un gâteau –  Gordana  de  Des recettes à gogo –  Hélène de  Keskonmangemaman? – Camille de Camille Pâtisserie – Mademoiselle cuisine de la Cuisine Maison et pourquoi pas moi ? – Clémentine et Lilou de l’Atelier des  Dindinettes  – Lina  desafiochaudpatate – Nicolas (un garçon ! youpi ) de Ma cuisine à Moi – Gourmande et bio – Catalina de le blog de cata  –  Lise  de les placards de lise – Gabrielle de Playwithfood  –  Carole  ramène la popotte – lilie de liliestsesrecettes – Léa de Repaire des ventres faims – Elodie de La cuisine d’une toquée – Mairie de United Colours of Macarons – Cindy de Comme une envie de douceur – Bénédicte de  Douceurs maison

N’hésitez pas à aller y faire un tour, il y en aura pour tous les goûts 🙂