Le premier événement qui a confirmé mon envie de me lancer dans la cuisine a été l’anniversaire d’un petit garçon. Sa maman m’a demandé de m’occuper de toute la partie salée de cet événement. On a échangé sur ses envies, le thème de l’anniversaire. Il s’est suivi un mois de tests pour trouver les meilleures recettes.
Un anniversaire faits de sablés, de croissants…
– des mini-croissants chèvre-miel
– des mini-croissants jambon-fromage
– des muffins au chèvre
– des bagels au saumon
– des sablés parmesan olives
– des sablés thym-romarin
J’ai compté environ 6 pièces par personne. Il y a donc eu un peu plus de 100 pièces pour 18 personnes.
L’anniversaire comme déclic
Cet anniversaire a été un véritable déclic. Tester des recettes, chercher les meilleurs ingrédients, les faire goûter pour valider les recettes, en re-tester, penser à l’organisation pour que tout soit bien frais…
La plus grande difficulté est peut être la taille. Plus c’est petit, plus il faut être minutieux, et plus ça prend de temps. Mais c’est ce qui me plaît. Cuisiner c’est me retrouver dans ma bulle puis partager le fruit d’une journée de travail.
Je n’ai qu’une chose à dire : vivement le prochain événement 🙂
super-marmite.com