Pain express : – de 30 minutes pour des petits pains tout moelleux

Une recette simple et rapide pour ne plus jamais manquer de pain !

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Imagine la scène : c’est le weekend, tu as décidé de faire une grasse matinée. Ça tombe bien : dehors, il pleut. Et tout à coup : une irrépressible envie de pain ! Un pain bien chaud et croustillant… D’un côté, il y a la flemme et surtout l’envie de rester bien au chaud sous la couette. De l’autre c’est le weekend et donc l’occasion de prendre son temps avec un vrai petit-déjeuner. Inutile de te prendre la tête plus longtemps, j’ai la solution : une recette de pain express plus facile tu meurs ! Alors oui, ça n’est pas vraiment un pain comme on l’entend avec de la levure de boulanger et une bonne odeur de levain. Mais je peux t’ assurer que cette recette te dépannera à coup sûr ! Et pas qu’une fois…

Pain express : en 30 minutes, c’est prêt !

Alors niveau difficulté, là, on peut vraiment dire que cette recette est simple, facile et inratable. le niveau 0 de la difficulté. Elle peut être faite avec un bras dans le dos.

Pas de levain ou de levure de boulanger : un simple sachet de levure chimique fait l’affaire. Quand je te dis que c’est une recette de pain express, c’est vraiment express. Il n’y a même pas de temps de repos. 10 minutes pour peser, mélanger, et « pétrir » la pâte, 20 à 25 minutes de cuisson, et voilà votre pain tout chaud sur la table 🙂

Les astuces

• tu n’as pas de yaourt ? Aucun souci, cette recette fonctionne aussi avec du fromage blanc, des petits suisses, de la crème fraîche.

• Pense simplement à espacer tes petits pains car ils vont gonfler à la cuisson.

Les variantes

Le truc chouette avec cette recette de pain express, c’est que tu vas pouvoir varier les plaisirs.

• tu peux utiliser seulement de la farine blanche
• pour une version sans lactose, remplace le yaourt pour un yaourt végétal
• tu peux ajouter une cuillère à soupe de pavot dans la pâte ou un mélange de graines (courge, lin, sésame)
• pour l’apéro, garde la même base et rajoutes-y des olives, du chorizo, des herbes (thym, basilic, ciboulette)
• sur Instagram, ma copine Muriel a utilisé cette recette comme base de pour des hamburgers

Si tu les préfères natures, Déguste-les encore tièdes, avec un peu de beurre, de la confiture, de la pâte à tartiner, du fromage, du jambon… Enfin tout ce qui vous fait plaisir 🙂

Alors, toi tu es plutôt team pain express ou pain traditionnel ?

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Pain express au yaourt et à la farine complète

Une recette simple et rapide pour ne plus jamais manquer de pain !

Temps de préparation10 minutes min

Temps de cuisson20 minutes min

Temps total30 minutes min

Type de plat: boulange

Portions: 8 petits pains

Ingrédients

• 200 g de farine complète
• 150 g de farine blanche
• 1 sachet de levure chimique
• 3 yaourts natures* (300 g ou la même quantité en fromage blanc, ou petit-suisse)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

• Préchauffer le four à 210°C. Verser tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. Puis pétrissez la pâte avec vos mains. Si la pâte colle, ajouter un peu de farine.
• Former une grosse boule avec la pâte puis la séparer la en 8 pâtons. Former des petits pains et les poser les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner et laisser cuire une vingtaine de minutes. Les pains sont cuits quand la croûte est bien dorée.

Notes

*vous pouvez remplacer les yaourts par du fromage blanc ou des petits suisses.

* espacez les petits pains car ils vont gonfler à la cuisson.