Houmous de betterave sans pois chiche sans tahini

par Sabrina Pommier | 25, Sep, 2018 | Apéros, Envie de salé

Houmous de betterave : la recette facile sans tahini et sans pois chiche

A toi qui détestes les betteraves, j’ai une bonne nouvelle : avec ce houmous, tu vas les aimer 😀 Et si ce sont les pois chiches que tu ne supportes pas : bingo ! Ce houmous de betterave n’en contient pas 😀 Cette recette ultra-facile et rapide à réaliser sera parfaite pour les apéros.

En me baladant sur le site O’délices je suis tombée sur cette recette qui m’a tout de suite plu. Simple et qui change de l’habituelle salade de betterave 😉

Mes conseils pour un houmous réussi

Que tu fasses un houmous classique (juste des pois chiches) , ou que tu préfères varier les plaisir en utilisant d’autres légumes, voici les conseils à suivre pour réussir ton houmous à tous les coups !

1. Dans ta cuisine toujours tu auras : de l’ail (frais), du tahini ou de la purée d’amandes (complètes pour moi).
2. Un mixeur plongeant  tu utiliseras. Plutôt qu’un blender car il y a très peu de liquide à la préparation.
3. Hâché finement ton ail sera. Y’a quoi de pire que de croquer dans un gros morceau d’ail ? 😬
4. Frais ton houmous tu serviras. Surtout pas glacé.
5. Ton houmous tu goûteras. Encore et encore. Tout le monde n’aime pas l’ail donc commence par y mettre 1/2 gousse. Et ajoute l’autre moitié si on ne sent pas assez. Et bien entendu, sel et poivre.

Si tu es accro au houmous, je t’invite à aller découvrir ces deux recettes : un surprenant houmous de carotte au cumin  et un autre à base de fèves.

Astuce anti-gaspi

L’apéro est fini et il te reste du houmous  ? Aucun souci ! Tu peux :

• l’étaler sur une belle tranche de pain aux céréales. Tu ajoutes quelques lamelles de d’avocat ou quelques cubes de patates douces et le tour est joué !
• l’utiliser comme topping de tes salades. Pour le rentre un peu plus liquide, j’ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive. Tu verras, ça change de la vinaigrette 😉

Si tu as aimé cette recette de houmous de betterave, partage 🙂 Et si tu n’as pas aimé, partages quand même 😀

Imprimer la recette

Houmous de betterave sans pois chiche sans tahini

Une recette rapide et facile, parfaite pour les apéros improvisés !

Temps de Préparation

10 minutes

Portions

gourmands

Ingrédients

• 300 gr de betterave (cuite)
• 1 jus de citron (environ 40 ml)
• 1 cuillère à soupe de purée d'amandes entières
• 1 gousse d'ail hachée
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à café de coriandre moulue

Décoration

• Ciboulette ciselée
• Graines de sésame

Temps de Préparation 10 minutes Portions gourmands Ingrédients 300 gr de betterave (cuite) 1 jus de citron (environ 40 ml) 1 cuillère à soupe de purée d'amandes entières 1 gousse d'ail hachée Sel Poivre 1 cuillère à café de coriandre moulue Décoration Ciboulette ciselée Graines de sésame

Instructions

1. Mettez tous les ingrédients dans un récipient et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée.
2. Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
3. Versez le houmous de betterave dans un bol, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
4. Saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette ciselée. Réservez au frais jusqu'au service.