Boulettes de poulet : une recette simple et pas cher

Boulettes. Croquettes. Galettes. Peu importe leur nom, ces boulettes de poulet au basilic thaï, tu vas les kiffer et tes minis aussi ! L’avantage pour toi : la rapidité de préparation. En 30 minutes top chrono, les boulettes sont prêtes. Et pour tes minis, les boulettes c’est trop fun. Ça se mange avec les doigts et le poulet c’est délicieux ! 

Si tu  me suis depuis le début de Sab’n’Pepper, tu dois te demander pourquoi je parle sans cesse des minis. Simplement parce que la mienne de mini a eu 2 ans et qu’elle mange exactement comme nous. Maintenant mes recettes sont pensées en fonction d’elle. Donc pas de sel, peu de sucre, le moins de gras possible. Plus de fruits, plus de légumes et quelques astuces pour lui faire goûter à tout. Avec cette recette, elle a goûté au cumin et au basilic thaï. Et tout le monde s’est régalés !

 

Boulettes de poulet au basilic thaï : facile, rapide, économique

Boulettes de poulet : la recette de base

L’avantage de cette recette c’est qu’elle pourra être la base de nombreuses variantes.

Base : poulet + oeuf + chapelure ou pain de mie.

Ensuite il suffit de faire preuve d’imagination.

Pour la confection de la farce, deux techniques :

  1. La plus savoureuse : au couteau. Pour des boulettes plus moelleuses, avec plus de mâche, utilise un couteau plutôt qu’un mixeur. Ce n’est pas beaucoup plus long. Il faut tout de même hacher les morceaux très finement.
  2. La plus rapide : au mixeur : si tu n’as pas le temps ou l’envie de découper tes escalopes au couteau, un mixeur fera très bien l’affaire. Selon les appareils il vaudra mieux privilégiez un mixeur plongeant.

 

Boulettes de poulet : une recette facile et pas cher

Variantes

Inspires-toi des ingrédients de ton placard et des goûts de votre famille. Mais ces combinaisons marchent à tous les coups :

  • citron / estragon
  • coriandre / sésame
  • zestes de citron vert
  • paprika

Le conseil pour réussir tes boulettes à coup sûr !

Cette recette de boulettes de poulet est ultra-facile et ne comporte aucune difficulté. Sauf peut-être une : la confection des boulettes. Le secret ? Avoir les mains mouillées pour éviter que la farce te colle aux doigts.

Si tu aimes les boulettes, partage 🙂

 

 

Et si tu aimes les recettes de boulettes, essaie celles au saumon et à la coriandre 😉

 

Boulettes de poulet au basilic thai

Une recette facile, savoureuse et économique !
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Temps total30 min
Type de plat: Plat
Portions: 4 gourmands

Ingrédients

  • 600 g d'escalope de poulet
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tranche de pain de mie complet imbibée de lait
  • 1 oeuf
  • Basilic thaï
  • 1/2 cuillère à café Cumin
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Instructions

1ère technique - La savoureuse

  • Essorez la tranche de pain de mie. Hachez finement les escalopes de poulet, le basilic thaï, et l'ail au couteau. Ajoutez l'oeuf, le cumin, le sel et le poivre. Mouillez vos mains et formez des boules avec vos mains.

2ème technique - L'express

  • Essorez la tranches de pain de mie. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Façonnez les boules avec vos mains.

Cuisson

  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites cuire les boulettes en les retournant régulièrement. Les boulettes sont cuites quand elles sont joliment dorées.

Notes

Pour façonner les boulettes, pensez à mouiller vos mains pour que la farce ne colle pas.

8 Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

143 Partages
Partagez43
Tweetez
Enregistrer100