En me baladant sur la blogosphère, je suis tombée sur la recette du chia pudding au lait de coco, framboises, myrtilles et yahourt de Sandra du blog Cuisine Addict. Je la complimentais sur ses photos qui donnent sacrément envie (d’ailleurs je teste sa recette dès ce soir) et je lui racontais ma vie 😀 En ce moment, les graines de chia je les bois grâce à une boisson appelée Chia Fresca. Donc l’apparition de cette boisson sur mon blog, c’est grâce à Sandra 🙂 D’ailleurs, si vous ne connaissez pas encore son blog, allez-y faire un tour. Ses recettes donnent vraiment envie et j’adore sa section « Menu de la semaine » très inspirante.
Mais revenons à la recette du jour 🙂 Pour apprécier le chia fresca, il faut aimer les graines de chia. Ce n’est pas le goût qui pourrait gêner car il est en fait très neutre. Par contre, au contact d’un liquide, les graines de chia prennent une texture un peu gélatineuse qui pourrait en rebuter certains… Mais si vous aimez ou si vous ne connaissez pas encore les graines de chia, je vous invite à tester cette boisson. Ça change de l’eau et il parait que c’est bon pour la santé 🙂
Chia Fresca : une recette mexicaine
Si cette recette n’est pas très connue dans nos contrées, au Mexique et en Amérique latine, c’est une boisson très courante. Les graines de chia faisaient partie de la base de l’alimentation des Mayas et des Aztèques (avec les haricots, l’amarante et le maïs). Et pour cause, ses vertus nutritionnelles sont assez exceptionnelles :
- elles sont riches en oméga 3, en minéraux (calcium, fer, phosphore, magnésium) et en vitamine (C et B9)
- elles sont riches en fibre solubles et insolubles
- elles ont un faible indice glycémique
En l’associant au citron et au sirop d’agave, vous obtiendrez une boisson rafraîchissante et originale.
Chia Fresca : les variantes
Comme toujours, je ne peux pas vous proposer une recette sans penser à quelques alternatives. Ca permet de ne pas se lasser et de satisfaire le plus grand nombre ;-). Alors, avec la même base, vous pourrez :
- ajoutez des framboises à la recette de base
- remplacer le citron jaune par du citron vert
- ajoutez des feuilles de menthe
Bon, allé, dites moi tout : avez-vous succombez à la tendance des graines de chia ? Parce que si vous n’aimez pas cette drôle de texture gélatineuse, vous pouvez aussi les saupoudrez sur vos salades 😉
Chia Fresca : l'Energy Drink venue du Mexique
Ingrédients
- 500 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Facultatif
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou de sucre de canne)
Instructions
- Mélangez les graines de chia et l'eau en remuant bien pour que les graines de chia ne s'agglutinent pas entre elles. (Le mieux est de le faire dans un récipient qui ferme : il suffira de le secouer pour éviter les amas de graines de chia). Réservez pendant 10 minutes au frais
- Ajoutez le jus de citron et le sirop d'agave. Secouez, dégustez.
super-marmite.com
Je ne connaissais pas en boisson
Cette petite graine est vraiment magique 🙂
coucou Sab !
un regal ta boisson je ne connaissais pas a faire avec les grosses chaleurs !
Stp peux-tu me remettre le titre de la recette du jeu recette autourd’un ingredient afin que j’etablisse la liste des participantes
Bisous
Tiens ben ça c’est une bonne idée pour se désaltérer ^^ EN plus il me reste des graines dans mon placard 😉
Tu me diras ce que tu en as pensé 🙂
J’ai bien envie de tester…
Trop cool 🙂 Tu me diras si le test a été concluant